Blåstøyten

Blåstøyten er en blåmuggost som er ystet på upasteurisert melk fra Kilnes gård.

Osten inneholder melkesyrebakterier og muggsoppen Penicillium Roqueforti.

Det er muggsoppen som bidrar til den særegne smaken i Blåstøyten. Den er mild, men likevel smakfull.