Bigård: Friheim, Hegra

Høstedato: 6. juli 2018
Slyngedato: 10. juli 2018
Vanninnhold ved slynging: 17 %

Sommerhonningen stammer i hovedsak fra nektaren til villbringebær, hvitkløver og geitrams men har innslag av en rekke andre sommerblomster også.

I tillegg pollinerer biene grønnsaker og frukter til Kveinndal’n Fellesdyrking.

Honningen er omhyggelig rørt morgen og kveld i en uke for å sikre at sukkerkrystallene i honningen holder seg små. Dette sikrer at honningen blir fast og fløyelsmyk.


Foto: Kveinndal’n Fellesdyrking